При избора на моркови трябва да се има в предвид, че корените им трябва да бъдат твърди, гладки, сравнително чисти и с ярки цветове. Колкото по-наситен оранжев цвят има морковът, толкова по-голямо е и съдържанието в него на бета каротин. Необходимо е да се избягват моркови, които са прекалено напукани или меки.
Използването на материалите от сайта без изрично разрешение на автора е забранено.
В морковите се съдържа голямо количество летицин и пектин.
Познат като периодът на настинките, сезонът е изключително неприятен за всеки от нас. Въпреки че природните красоти се редят една след друга, следващите месеци са истинско изпитание за нашата имунна система.
Морковът е растение с дебел, месест корен с наситен цвят, който расте под земята и тънки зелени листа, появяващи се над земята.
Краставици с мед: ползи и вреди за мъжете, жените и децата, методи и норми на употреба, противопоказания
Витамин А се трансформира в ретината, в родопсин, пурпурен пигмент, необходим за нощно виждане.
Морковите също са богати на витамини, минерали и фибри.
При проведени опити с мишки, изследванията установяват, че благодарение на фалкаринола се намалява рискът от развитие на рак с една трета.
.. Европейските сортове са боядисани главно в червено-оранжеви цветове, азиатските - в бял, жълти, лилави нюанси.
Калцият, фосфора и магнезия в морковите помага за изграждането на костите и за здравето на нервната система.
Витамин А се трансформира в ретината, в морковите родопсин, пурпурен пигмент, необходим за нощно виждане.
Консумирането на витамин А може да бъде токсично за хората. То може да предизвика лек оранжев оттенък в цвета на кожата, но това не е вредно за здравето.
За справка. Колкото по-интензивен е цветът на кореновата култура, толкова по-високо е съдържанието на хранителни вещества в нея.